ローマのイタリア人同僚にメールする機会が有ったので、ついでにネスプレッソマシンをを買ったのでお勧めを聞きました。
そうしたら「Bialetti Moka Express」の写真と「一度しか使われないカプセルの環境への影響が心配」と言うメッセージが返信されて来ました。
エスプレッソの本場イタリアは流石と思い、折角の機会だからと再利用可能なカプセルを調べたら、こちらの素敵な器具もイタリアから入手可能でした。
日本ではハンドドリップ関連の器具が充実していて、抽出時に湯量と時間が同時に確認できる、ドリップスケールと言う商品まで有ります。
こちらはドリップステーションと組み合わせて使うみたいです。
更に湯温を調整可能なケトルを組み合わせれば、毎回安定した味で淹れられそうです。
日本人は細かくて急いでいないなと改めて認識させられました！
