本味楽

平日もお昼時は混雑してたと言っていた、新宿百貨店の本味楽に行きました。

カミさんは茶そばがお気に入りで、弊は盛り合わせのセットを注文。

「まろやかな甘みの自慢のつゆで」と書かれている通り、久しぶりに甘くて濃いめのつゆを味わいました。

本格的なお店は、蕎麦の香りや甘みを感じられるように、つゆは抑え目が多い気がします。

畑仕事をしていた、おばあちゃんは塩・砂糖・醤油をたっぷり使っていた、田舎の味を思い出しました。